小啊坏呀 发表于 2017-8-2 12:57:20

酱黄豆怎么做


用料

泡好的黄豆

生抽

老抽

糖稀

盐

玉米油

芝麻

辣椒粉

水


酱黄豆怎么做

[*]头天晚上泡好的黄豆。。颗颗饱满


[*]锅里不放油，中小火慢慢煸干水分，大概十分钟。豆子皮出现皱褶和皮裂开换小火。


[*]1.生抽3勺+老抽半勺+玉米油1勺+盐1~2g+辣椒粉适量

2.水3勺

3.糖稀1勺+芝麻少许


[*]先将调料1。放进豆子里让咸味充分吸收。快收干后放入水。快收干时放入调料三。


[*]最好留点汤汁 吃前翻一翻。这样晾凉后放进冷藏随时 做为佐餐小菜。很适口。


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