烧饼夹里脊怎么做
用料
面粉150克
清水90克
干酵母1克
猪油15克
面粉10克
葱碎一小撮
盐，五香粉，黑胡椒粉适量
猪里脊适量
腌料适量
生菜适量
烧饼夹里脊怎么做
[*]15克猪油加10克面粉加葱碎加盐五香粉黑胡椒粉搅均匀。没有猪油等量植物油替换。
150克面粉加清水加干酵母揉均匀，盖湿布发酵30分钟后取出。
揉圆排气，均分四份。
[*]每一个都擀开成细长形，抹上准备好的馅料，卷起。两头捏紧，再次擀开。
[*]表面抹蜂蜜水，撒芝麻。
没有蜂蜜，用糖加水融化。
蜂蜜水就是，蜂蜜加水有甜味就行。
预热好的烤箱中层，上下火230度烘烤十分钟。
[*]里脊肉切厚片，用刀背拍松。加腌料，一点点淀粉，腌制。这一步可以在揉好面以后做。这样面发好了，肉也腌制完成了！
[*]腌制好的肉，平底锅热油煎熟透。烧饼也刚好出炉，夹上生菜里脊肉，开吃吧！
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