芹菜炒肉怎么做
用料
香芹1把
瘦肉100克（其实多少随意）
生姜适量
泡椒1-2个（用剁椒也可）
油适量
盐少许
生抽少许
白糖少许
淀粉少许
料酒少许
花椒粉少许（没有可不用）
芹菜炒肉怎么做
[*]香芹摘去老叶，洗干净，切成4厘米左右长的段。生姜切成细条或丝，随便。泡椒切成喜欢的形状。
[*]瘦肉切成薄片或者肉丝，加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌一会儿。
[*]锅里烧热油，下瘦肉炒到发白，依次加生姜，香芹，泡椒，少许盐、生抽，翻炒均匀，出锅即可。喜欢加味精的最后加一点。
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