芹菜炒肉怎么做

用料  

香芹	1把
瘦肉	100克（其实多少随意）
生姜	适量
泡椒	1-2个（用剁椒也可）
油	适量
盐	少许
生抽	少许
白糖	少许
淀粉	少许
料酒	少许
花椒粉	少许（没有可不用）

芹菜炒肉怎么做

• 香芹摘去老叶，洗干净，切成4厘米左右长的段。生姜切成细条或丝，随便。泡椒切成喜欢的形状。
• 瘦肉切成薄片或者肉丝，加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌一会儿。
• 锅里烧热油，下瘦肉炒到发白，依次加生姜，香芹，泡椒，少许盐、生抽，翻炒均匀，出锅即可。喜欢加味精的最后加一点。
  

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