酸豆角炒鸡丁怎么做
用料
酸豆角适量
鸡胸肉一条
腌肉调料
食用油5克
盐1克
淀粉1克
生抽5克
胡椒粉适量
炒制调料
料酒5克
生抽10克
白糖2克
小米椒2根
剁椒一勺
蒜蓉适量
姜末适量
小葱适量
食用油适量
酸豆角炒鸡丁的做法
[*]腌制好的酸豆角，用水冲洗两遍控干水分。
[*]鸡胸肉一整条
[*]豆角改刀切碎备用
[*]鸡肉先横片成四到五片，再切成条，最后切成丁。
[*]切好的鸡丁加入腌制调料，拌匀腌制15分钟。
[*]所有的配料切好准备好
[*]锅内放适量的食用油，油热放入配料炒香。
[*]放入腌制好的鸡丁，快速炒散。
[*]炒到鸡肉整体变色
[*]放入酸豆角一起翻炒，加入其他调料。
[*]出锅装盘，两碗白饭好吃。
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