叉烧包怎么做
用料
低筋面粉400.克
白糖30克
酵母4克
泡打粉4克
水205克
叉烧馅适量
叉烧包怎么做
[*]酵母先用40度以下的温水溶化，白糖也用水溶化，把全部材料放入厨师机揉6分钟。
[*]取出揉好面团，收圆，放盆中进行发酵至两倍大。
[*]将发酵好的面团放在桌面上一直揉至切开面团里面没有小气孔为止。
[*]将面团分割成自己喜欢的大小，擀成中间厚外围薄的圆片，包上适量馅料。
[*]褶好花纹。
[*]包子包好了。
[*]将做好的包子放在涂了一层油的蒸盘，醒发15分钟。
[*]冷水入锅，用中大火蒸20分钟，焖3分钟开盖取出。
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