叉烧包怎么做

用料  

低筋面粉	400.克
白糖	30克
酵母	4克
泡打粉	4克
水	205克
叉烧馅	适量

叉烧包怎么做

• 酵母先用40度以下的温水溶化，白糖也用水溶化，把全部材料放入厨师机揉6分钟。
  
  
• 取出揉好面团，收圆，放盆中进行发酵至两倍大。
  
  
• 将发酵好的面团放在桌面上一直揉至切开面团里面没有小气孔为止。
  
  
• 将面团分割成自己喜欢的大小，擀成中间厚外围薄的圆片，包上适量馅料。
  
  
• 褶好花纹。
  
  
• 包子包好了。
  
  
• 将做好的包子放在涂了一层油的蒸盘，醒发15分钟。
  
  
• 冷水入锅，用中大火蒸20分钟，焖3分钟开盖取出。
  
  
  

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