小啊坏呀 发表于 2017-9-5 18:38:23

麻辣鸡脖子怎么做


用料

鸡脖子500g
葱

姜

辣椒

麻椒

料酒

盐

鸡精

生抽

糖

八角

花椒


麻辣鸡脖子怎么做

[*]鸡脖子洗净，把中间的油切掉，焯水切好备用，葱姜切好备用
[*]锅里放油烧热后加糖适量，把糖翻炒起泡，加入鸡脖子翻炒，翻炒过程中加入葱姜，加少量生抽，放入适量的水，开锅后改小火
[*]开锅后倒入料酒去腥同时加入辣椒，麻椒，花椒，八角，小火炖半小时
[*]汤汁收到剩下三分之一时加入盐，鸡精调味，收干汤汁出锅即可！
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