麻辣鸡脖子怎么做

用料  

鸡脖子	500g
葱
姜
辣椒
麻椒
料酒
盐
鸡精
生抽
糖
八角
花椒

麻辣鸡脖子怎么做

• 鸡脖子洗净，把中间的油切掉，焯水切好备用，葱姜切好备用
• 锅里放油烧热后加糖适量，把糖翻炒起泡，加入鸡脖子翻炒，翻炒过程中加入葱姜，加少量生抽，放入适量的水，开锅后改小火
• 开锅后倒入料酒去腥同时加入辣椒，麻椒，花椒，八角，小火炖半小时
• 汤汁收到剩下三分之一时加入盐，鸡精调味，收干汤汁出锅即可！
  

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