巧克力月饼怎么做
用料
好时巧克力酱200克
低粉275克
转化糖浆40克
玉米油90克
法芙娜可可粉10克
馅料（根据喜好）900克
50克月饼模具1个
巧克力月饼怎么做
[*]巧克力酱、玉米油、转化糖浆倒入盆中乳化，加入可可粉，用蛋抽搅打均匀。
[*]把馅分成30克一个，放在盘子里备用。
[*]低粉过筛倒入巧克力糊中用刮刀翻拌均匀至没有白粉的状态，用保鲜袋装起来。
[*]取20克巧克力皮把馅包裹起来，磨具压好放入烤盘。
[*]烤箱185度预热十分钟，放入压好的月饼上下火180度18分钟。
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