巧克力月饼怎么做

用料  

好时巧克力酱	200克
低粉	275克
转化糖浆	40克
玉米油	90克
法芙娜可可粉	10克
馅料（根据喜好）	900克
50克月饼模具	1个

巧克力月饼怎么做

• 巧克力酱、玉米油、转化糖浆倒入盆中乳化，加入可可粉，用蛋抽搅打均匀。
  
  
• 把馅分成30克一个，放在盘子里备用。
  
  
• 低粉过筛倒入巧克力糊中用刮刀翻拌均匀至没有白粉的状态，用保鲜袋装起来。
  
  
• 取20克巧克力皮把馅包裹起来，磨具压好放入烤盘。
  
  
• 烤箱185度预热十分钟，放入压好的月饼上下火180度18分钟。
  
  
  

---