红豆小酥怎么做
用料
油皮
中筋面粉450克
猪油162克
糖粉90克
水180克
油酥
中筋面粉360克
猪油180克
馅（自制）备注：1斤红豆做的红豆泥
红豆泥1000克
红豆小酥怎么做
[*]油皮，油酥材料各自混合，混合好期间分好红豆泥，每份红豆泥250克，我用一斤的红豆做成的红豆泥分成了4份，分好红豆泥再分油酥4份（约136克），油皮4份（约220克）
[*]油皮包住油酥，4份如此操作
[*]包好后，用擀面杖卷一次，静置10分钟
[*]再用擀面杖擀开
[*]再卷静置10分钟（我中间没停，卷好4个就直接操作了，问题不大，静置的会好造型一些的）
[*]和蛋黄酥做法一样，中间压一下，两端收紧
[*]如图收紧
[*]将面团擀开，包住红豆馅
[*]好大一个的，慢慢收紧，很简单哦
[*]包好以后，擀开，一折
[*]擀开，随你喜欢的厚度，我是擀到不能再薄了，切开
[*]有一些丑的也不怕的，做好以后一样好看好吃
[*]放在烤盘上，涂蛋黄液，洒芝麻
[*]预热烤箱180度，烤20到25分钟，上色就可以了
[*]超香，超好吃的说！
[*]一份可以做出4斤的成品，4盒哦！做来送礼，体面，好吃！
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