青椒皮肚丝怎么做

用料  

猪皮肚	一碗
青椒	两个
蒜末	3、4瓣
葱姜	适量
干红辣椒	随意，我没放
红花椒粒	十几颗
酱油	适量
甜米酒	小半勺
盐	适量
鸡精	少许
黑胡椒粉	手捏两小撮

青椒皮肚丝怎么做  

• 皮肚洗净切丝，青椒切丝，蒜用刀拍扁切碎和青椒丝放在一起。葱姜(干红辣椒)切好放在一起备用。
  
  
• 热油中入花椒粒炸香，倒入葱，姜，干辣椒稍微变色后倒入皮肚丝翻炒，片刻倒入青椒和蒜末。
  
  
• 加入酱油，盐，甜米酒(增加香甜味)炒熟。最后加入鸡精，黑胡椒粉拌匀即可。
  
  
  

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