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青椒皮肚丝怎么做

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发表于 2017-9-14 16:19:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
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用料  
猪皮肚一碗
青椒两个
蒜末3、4瓣
葱姜适量
干红辣椒随意,我没放
红花椒粒十几颗
酱油适量
甜米酒小半勺
适量
鸡精少许
黑胡椒粉手捏两小撮

青椒皮肚丝怎么做  
  • 皮肚洗净切丝,青椒切丝,蒜用刀拍扁切碎和青椒丝放在一起。葱姜(干红辣椒)切好放在一起备用。

    DSC0002.jpg
  • 热油中入花椒粒炸香,倒入葱,姜,干辣椒稍微变色后倒入皮肚丝翻炒,片刻倒入青椒和蒜末。

    DSC0003.jpg
  • 加入酱油,盐,甜米酒(增加香甜味)炒熟。最后加入鸡精,黑胡椒粉拌匀即可。

    DSC0004.jpg

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