苦瓜，但好多人不喜欢它的味道，用这个方法吃！

夏天天气炎热，建议多吃一些苦味食物，如苦瓜，但好多人不喜欢它的味道，有什么好的建议呢？

苦入心，适当食用苦味可以清心火、消暑热。

吃苦瓜我们可以采取这几种方法：

1.混炒 把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。

2.盐渍 将切好的苦瓜片撒上盐，腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。

3.水焯 把苦瓜切成块状，先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，苦味就能除尽，但这样也丢掉了苦瓜的风味。

4.水漂 将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失了。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微苦犹甜。