苹果果酱制作

咱们运城是苹果大市，下面来教大家怎么制作苹果果酱吧！

1.先把苹果削皮，然后切成小块儿放到盐水中泡15分钟。

2.然后给泡好的苹果撒上砂糖，再加少量的水放入锅中煮，煮的过程中可能会有一些浮沫，需要把浮沫撇掉。

3.煮到苹果有点透明，溢出甜香味的时候，再撒些糖，调整一下你喜欢的甜度，然后加入柠檬汁，再把苹果压成泥继续煮。

4.煮到粘稠状关火，将果酱放入碗中晾凉，就做好了。如果你家里有多到吃不完的苹果，可以试试自己做苹果果酱。因为每个人喜欢的甜度不同，所以这里就不说明用量啦！

③面包

有了果酱，再来说一个面包的做法吧！

用量：

高筋面粉1500克、糖300克、盐15克、奶粉50克~60克、奶油125克~150克、酵母15克~18克、鸡蛋3个、水600克。

做法：

1.先将面粉过筛放入容器，加入糖、盐、奶粉、酵母、黄油、温水，再将鸡蛋打散加入，待面团稍成型后加入奶油，搅打至面团完全扩展、表面光滑。这里要注意：酵母溶液要在其他搅打均匀后再加入。

2.将搅拌好的面团倒在案板上，用薄膜盖好，静置20分钟。

3.将面团分割成质量为60克左右的小面团后，对它进行造型、表面装饰等，这个时候就要考验你的美术手工功底啦！

4.接下来是醒发，温度控制在38℃~40℃，时间通常在两小时左右。

5.将烤箱的上火温度调制210℃，下火温度调制190℃，烘烤至面包上色成熟为止。然后拿出来晾凉就可以吃啦！