中药汤底的火锅要慎吃

近年来，随着人们对健康饮食的关注，中药汤底的养生火锅备受青睐。

养生火锅里最常添加的中药以桂皮、枸杞、当归居多，看似很平常的三种药物，却存在多种禁忌。比如，桂皮虽可补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉，但对阴虚火旺、孕妇等人群却是禁忌，吃后容易上火和流产。

日常易上火的人，不宜吃枸杞。枸杞甘甜、不易消化，脾胃虚弱、大便偏稀的人吃了或会加重腹泻，影响食欲。当归属大补之品，能补血活血、调经止痛、润肠通便。但是，湿阻中满及大便溏泄者要慎服。

吃火锅时，羊肉等热性食物会吃得多，从而易导致上火、口腔溃疡等不适。此时，不妨用凉性食材“找平衡”。如多吃些凉性的蔬菜，如莲藕、荸荠等水生蔬菜，及蒿子秆、苦瓜、冬瓜、白菜。此外，豆腐也有清热泻火、除烦止渴的作用。另外，吃羊肉时最好配清汤锅。因为辣锅底料中的辣椒、麻椒等都是热性的，与羊肉搭配，更容易引起上火。（《银川晚报》）