一苇：民谚 “枣花落，拉麦索” 的背后

在河东民间有一则谚语：“枣花落，拉麦索；柿花落，吃馍馍。”从表面意思看，好像是一则有关自然物候气象与群众生活的谚语。其实，从这句民谚还可以读到不少历史信息。

民谚的字面意思记录了这样一种事实，有时间，有事件——每年枣花落的时候，正是小麦灌浆期，麦子没有成熟，但以前因为生产工具的落后和灌溉设施的缺乏，同时也因为没有肥料、农药等增产的物资，人们的生活真正是靠天吃饭。如果风调雨顺，庄稼丰收，老百姓的小麦可以多收一些，满足一年的需要，一家老少可以坚持到第二年麦收。如果天旱少雨，或者雨涝成灾，小麦不能丰产，则大多数人家在新麦还没有收获时，有可能出现家里的粮食断了顿的情况。
此时多是在农历二三月间，小麦地里一片青绿，离麦穗变黄的日子还有一段时间，民间称其为青黄不接。旧麦已吃完，新麦还没有收获，这时候，为了果腹，人们便把尚未成熟的青绿麦穗割下来些，用石碾碾一下，这样绿色的麦粒便会从麦穗中被挤出来，因为其中含有水分，所以粘成一条，成索状，人们称其为麦索。

这麦索虽然不好看，但却是可以吃的。对于饥饿的人们来说，绿色的麦索烤一烤或煮一煮，都可以吃得香喷喷，毕竟算是营养不错的。麦穗青的时候，正是枣花落的时候，所以人们便有了“枣花落，拉麦索”的谚语。

后半句“柿花落，吃馍馍”，字面意思是，柿子花比枣花开得迟，当柿子花落的时候，麦子已经熟透，大部分人家龙口夺食，收割麦子，然后用新麦子磨些面，蒸馍馍吃了。在物质生活匮乏的旧社会，能吃上馍馍是一件幸福的事情，因为难能可贵，所以备受期待。因而，每当人们看到柿子花落的时候，便要说起谚语“柿花落，吃馍馍”，其中的喜悦与期盼之情，可谓溢于言表。

这句民谚，记录了旧社会人们贫苦的生活，和大家对吃饱饭的期盼与向往，说起来是平淡的，其中的味道却是有些辛酸的。如今，在党的领导下，在科学种田、机械化耕作的支持下，农民的粮食几乎年年丰收，人们再不用为肚子操心了，反而想吃些野菜，吃些粗纤维食品，以利健康。但不论怎样，困难年代的生活不应该被忘记，就像有些谚语还在民间流传一样。它告诉人们，珍惜每一粒粮食，珍惜每一滴水，感恩拥有，感恩好时代与幸福生活。谚语所含的这些道理，永远不过时，永远有现实意义。

除了这句谚语，还有诸如“吃了端午甑，棉衣不再用”意思是过了端午，棉衣便可以彻底收起来了；“银钱万贯，不如开爿小店”告诉人们经营的重要性；“好挣家，不如好攒家”告诉人们节俭生活、量入为出的重要性。诸如此类，都是劳动人民在漫长的劳动生产生活中总结出来的经验之谈，值得我们细细品味和认真传承。

一苇/文