河津人的生活习俗_运城民俗

1、岁时节庆

腊月二十三日，俗称“小年”，亦谓灶锅爷上天之日。俗传灶锅爷上天前要清点“人头”，故外出家人都要回家。晚饭时，设糖瓜祭灶，意谓粘灶君之口，使上天不能说坏话。同时燃放爆竹（双
响）以示“送灶”。二十三日后，始扫屋、宰杀、蒸煮，并备年货。

除夕，洒扫庭院，张贴门神、对联，摆放柏柴于当院。日将晚，设香桌于当院，并燃放爆竹以示接灶君及诸神。入夜后，关闭门户，合家团聚，进香不断，爆竹声不断，有至天明者，称“守
岁”或“熬年”。除夕夜家人不得喧哗，取不可警动诸神之意。今合家观看春节晚会，热闹极了，并多于晚十二时燃爆竹。

正月初一谓“过年”。家人早起，始而开门“放炮”，谓之放“开门炮”。继而燃柏柴，谓“兴旺火”，亦谓考柏柴火，可长命百岁。同时陈设饺子、肉食供祭先祖及天地诸神。后合家跪拜（磕头）老
人，并出拜族长辈。年幼者可得“压岁钱”或零食。有于当日栽立秋千者。

正月初二始“走亲戚”，此日走舅家。亦有视初二为“鬼节”，不外出走亲。如家有新亡人，则持孝祭奠。

正月初三，走丈人家。

正月初四，走姑姑、姨姨等家。

正月初五，称“破五”，当日不外出走亲。过“破五”之日后，始可动土，家人亦可离家远行。此日同时为“鬼节”，祭新亡之人。

正月初六古俗为“骡马日”，有正月初六日让骡马休闲之说。正月初六后数日，继续走亲戚。

正月初七晚，献“七星爷”。摆香桌，献未出井口之水及七碟供品，令小儿磕七个头，以祈保佑。

正月初十为“老鼠嫁亲”日，令小孩滚葫芦，并念口歌：“葫芦葫芦滚八匝，老鼠要下一窝瞎娃娃。蛮共（总共）一个‘明子’娃，还教猫把它来抓。”

正月十五，称“元宵”，夜晚食“元宵”，并张灯放火，设“灯盏棚”并在棚内放“夜游”（小麻油灯）多个。青年媳妇于夜深人静时偷“夜游”以期怀子。家人食油糕、枣麻姑，枣“布袋”（男食），“巧
姑姑”（女食）。夜间大人携新生儿女在秋千下撒炒豆，意谓防麻疹。

正月十五前，村人即准备“闹社火”，亦称“闹故事”，“闹红火”。十三日起则正式“闹”起，闹至十六日。亦有延至二十日左右者。开始在本村闹，还有转“亲戚村”者，还有村与村互相邀请闹的，
称“转某村”。解放后，始行“故事”进县城，此习几乎从未中断。后由县里统一安排“故事”进城，并以乡镇为单位，轮换进城表演。

正月二十三日（月近）制煎饼（摊煎馍）置于房上，仓囤上，石眼上，以示“补天”和“添仓”。旧时夜不点灯，呼为“鼠忌”。

二月初二，俗谓“龙抬头”日，起床时需于枕头上将头抬放七下。

清明节。“寒食”（清明前一日）墓祭（上祖坟），清明踏青。今随意选择上坟之日。如有新故者坟茔，即早早地上完（连同旧坟）。有女子不进坟地者，有男女均可上坟者（包括嫁出女
子）。

清明时蒸“子柱花盖馍”、盖顶扎枣者男食，扎鸡蛋者女食。祭扫时，以小米、豆芽撒坟上，返回时带有根和无根枸杞各一棵，有根者插粪土上意谓生根发芽，无根者插房梁上。

谷雨节，家家贴“谷雨帖”，以白矾水书于黄表上即呈红字。上写：“谷雨三月半，蝎子有千万。老君吹一口，到死不见面。”帖上并画“鸡刁蝎子”。

五月五日称“端午节”，即“端阳节”。古俗，“悬艾虎”，佩“菖蒲剑”，食粽，饮雄黄酒。妇女佩戴“珠砂袋”。今仍兴门上插艾枝，妇女儿童佩戴“荷包”（内装“香草”），“红花串”，并于儿童手腕脚
腕上绑五色线（俗称“棉索”）。

七月七日，称“雨节”，谓牛郎织女久别重逢之“泪雨”。设瓜果筵，祭“七星爷”。

八月十五为中秋节，列瓜果、月饼、酒肴，望月罗科。遍走巷道，谓之“玩月”。

九月九日重阳节，古俗食糕，登高，近代有钱人家于此日款待长工。饮菊花酒。

十月初一日为“鬼节”。裁叠纸衣，做纸钱，于巷道村边烧化亡人，俗谓“送寒衣”。届时，于地上划一圈，圈内烧给“家鬼”，圈外烧给“野鬼”。

冬至，以饺子祀祖。旧时于此日请教书先生用饭，并决定其走留。

腊月初八，食“腊八粥”。

2、衣食住行

衣着：清，一般男子留长辫，穿偏扣大襟袄，大腰裤，扎裤脚，圆口鞋；富有者或有地位者，长袍马褂，戴瓢帽（俗称“瓢瓢”）。

民国初，男子始剪齐脖短发，后剃光头。农民着土布对襟短袄（多数），大腰裤，内衣多为白色或道道布，头上包毛巾，毛巾包法有蒙顶于脑后打结者，有裸顶，于额边打结者。青壮年男子
着土制袜，袜跟及兜肚上扎花；富有者及有身份者穿机制布或绸缎质地衣裤袍褂，着线袜，戴礼帽。女子袄较前略窄小，亦有少数人系裙子。

五十年代，成年男子留“分头”，有中分者，后有“一边倒”者，穿制服、戴制帽，但多数岁数较大者或家境不好的农民，依然光头包巾。直至目前，老年农民有不少保留光头、白羊肚手巾包头习
惯。曾有一段时间，男、女均可穿花格单衣，称“爱国布”。女子或“剪发头”或双辫，着各色花布衣裤。六十年代（大约）表年妇女改花布为色布，式样由偏襟逐渐演变为中、西制服。

“文革”中，青年男女多着草绝色军装，戴毛泽东像章，后军衣日衰，又着中式或西式制服。

1978年后，各色人造纤维，合成纤维及棉绸、毛呢面料日渐增多，款式更是日新月异，青年女子以烫发、穿裙、着高跟鞋为时髦，并有戴耳垂、项链、手镯、戒指等金银手饰并作面部化装
者。男子日渐着西装。于今，多染发者，大多数为黑色，亦有黄色者，更有甚者，个别男子亦染黄发，且留长发为女郎样。款式则呈多元化，五花八门，不一而足。

旧时少女或青年妇女有染指甲风气。其法，将“指甲草”（凤仙花）加白矾捣成烂泥状，睡前用大麻叶裹扎于手指上，第二天指甲变红，多日不褪色。

饮食：主食，早晚蒸馍，午饭面条。待客，或油饼、“猫耳朵”（称“坐碗子”）；或油旋、细面条浇菜（亦有做“麻shi”者，即将面片置于草帽  或稻杆所制“褙子”上搓制而成）。春节食饺子、馄
饨，油糕、枣麻姑。端阳吃甑糕、粽子，肉拌菜（有称“ 饣古类”）。正月月尽食煎饼。中秋食月饼。冬至食饺子。

蔬菜，春天主食香椿菜，嫩韭，小葱等，夏秋食南瓜（俗称“北瓜”）茄子，青辣椒，大葱蒜，冬主食萝卜并萝卜酸菜，酿香椿等。干葱干蒜、四季不断。

肉蛋：以猪、羊肉为主，牛肉次之。食自产鸡蛋。

味喜酸辣。多用自家制柿子醋并红辣椒粉。

传统宴席多用麻脸、肘子，酥羊肉，大肉片，丸子，小炒，八宝米，粉丝，冻粉，头肉，肚子，肝子，牛肉片，涝糟等。

附传统名吃：一、樊村胡卜。由刀切死面烙饼条同羊肉白萝卜条及羊油辣子相烩而成。筋而不硬，软而不绵，油而不腻，香辣可口。汤不宜多，食完剩一口汤饮之，名曰“一口香”。二、樊村
氽羊。属羊肉汤菜。分“羊汤”和“羊杂”（全羊）二种。羊汤以纯羊肉片为主料；羊杂以羊之肝、肾、肺、羊血片等为主料。辅料均为条状葱杆，其作用一为提味，二为除腻，半生不熟最佳。樊
村氽羊“羊”而不膻，油而不腻，香滑爽口。三、油酥饼。又称“千层饼”。其层薄如蝉翼，外脆，肉绵软。驴油制作者最佳。四、碗豆糕。清凉甜食。用碗豆和柿饼干熬制而成。色泽鲜亮，入口
香甜绵软，泥泥可口。

男子吸“旱烟”，有小叶、大叶两种。旧时多用“烟袋”。讲究者，用石头嘴子，梧木杆子，白铜碗子（烟锅），烟布袋。以“火镰擦（称撇）火石”取火点燃。不带火者，将烟装好，与别人锅对锅
“对火”。对火时二人一吹一吸，甚是有趣。

传统房多见前后两坡滴水瓦房。土木结构，砖基址，土坯（称胡汗）墙，沿山有住土窑洞者。院以四合院、三合院居多。七十年代起，多盖北房，砖木结构渐起。二层楼渐起。改革开放后，
楼房日多，初为“楼板”（预制板）房，后出现“现浇”。讲究“门楼”高大，阔气。

交通：沿山一带村庄，人稠地窄，靠山吃山，百姓多以负载为食。始则背（担）炭背（担）柴，而后牲畜驮炭，推车拉拉车运炭，后骡马胶轮车拉炭。尤以“背”者为最苦，解放后久久相沿。

沿河（黄河）村庄，旧时多有为摆渡或运炭船拉纤者。

旧时走亲戚，稍富裕之家，以轿车或毛驴代步。

解放后十余年，送粪拉麦子，多用牛车。因路窄难以避车，车底常挂“咕咚铃”（大铃）传送信息。

今略。

3、交往

结拜。男女皆有结拜风气。男子称“结拜”，女子称“拜干姊妹”。男子多见。

结“亲戚村”。村与村之间，约为亲戚，遇难相帮，喜庆相贺，交往甚密。亲戚村甚多，至今关系犹在。

“立会子”。互助组织。有“老人会”，相互帮忙凑钱“发落”老人；有“娃娃会”，青年人相互帮忙办婚丧之事；有“同学会”，同学之间互助组织。时下颇盛行。

认干亲。独生子认“干爸”，多为铁木匠“命硬”者。认干亲时，蒸馄饨，缝新衣，并叩拜。干亲打铁锁给子女。逢年过节，拜干亲。

续亲：有两种，一种如“小夫子”招嫂，妹嫁姐夫；一种如已嫁女子死，认女婿后妻为“续女”。

换亲：甲方男孩娶乙方女，同时，乙方男孩亦娶甲方女。

爹公娘婆：二婚者婚后，双方原有子女成亲。

4、娱乐

栽盘（方）。纵横7划为格局（也有五划），共49子，分两色。先栽（落）子布局，后走子杀伐。走子前各提一子开局。每成一方（四个子组成的方格样），提对方一子，每成一条（一条线共
七个子），提对方二子。以一方失去进攻能力告终。如今相沿，且更红火。今多借用围棋子。

顶子。纵横四条线成格局，双方各持色子对顶。由成条、双顶、单顶形成分别提去对方2子、2子、1子，至对方无力对阵为胜。

抹纸牌。流行至长，今少见。

打麻将。今盛行极已。

5、美俗

剃头的，盲人说书的，过河搭船不收钱。

热月天，路人渴了，上井台喝口水，或遇上挑水的喝水，均视为当然，热情满足。尤其是担水的，要么放下担子，要么干脆担着水原逢不动让喝。

收麦天，允许外人进地拾麦，偶见偷堆偷车者，不视为多么不道德。更有割麦者有意撒一点让之。

不欺外来客。有欺客者，众人皆斥之。

旧时，饭馆有卖半碗面条的，称“拐弯子面”。意在方便客人，不浪费天物。

送和桌：遇丧事，陪客携酒壶酒菜，引领孝子向乡邻哀告谢众，求帮忙。重点为提醒和请求有矛盾者宽宏大量，不计前嫌，双方和美，前来助丧。

搭采：某家有婚事，乡邻于巷里绷红绳，搭红布，以示庆贺，主家亦敬之肉食蒸馍。

在村社，不活（为）人的或欺压过乡里的人家举丧，往往无人抬棺材，要么抬到半路，有意搁置（俗戏称“撵狼”。意为故意喊“狼来了”），让大颗放下棺材都去赶狼），致使孝子提酒壶挨门逐
户奏请，见人便叩头，以求谅解。

婴儿哺乳期因产妇迟不下奶，找一有奶妇女喂之，此人即为“奶母”，终生敬之如生母。

6、陋习

抹脸。婚嫁时，给公公婆婆或新郎抹黑脸（今为花脸），扮小丑相。于今更甚。

打喜。生子，尤其得男孩，将其父扮如牲口样，脖上挂“咕咚铃”，嘴上戴“牛愁”（笼嘴罩），让其满巷跑，便跑便打。

冥婚。俗谓“配鬼魂”，“配干骨”。古已有之，于今风气有力。有不惜数万元购买者。

嗜骂好斗。

嗜燃爆竹。逢店铺开张，建房逢顶，结婚嫁女，不惜工本，拼命燃放，其声吓人，经久不息。

尚赌。于今更烈。麻将赌资惊人，有一晚输赢数千数万者；有当场病死者。

好铺张。红白喜事，或动用车马，或酒席宴请，或奉送花圈，拼命奢侈，尤以富户为甚。