喝紫苏薄荷鱼头汤 预防感冒

时下正值流感高发期，特给大家推荐一道有预防感冒功效的紫苏薄荷鱼头汤。取大鱼头1个，鲜紫苏30克，鲜薄荷10克，生姜30克。将大鱼头洗净，对半切开。起锅热油，下入生姜、鱼头，两面煎至金黄色，再加入开水，煮至鱼汤成乳白色。之后加入鲜紫苏、鲜薄荷、葱段和胡椒粉，最后加盐调味即可。

本汤膳中的紫苏性味辛温，具有发表散寒、芳香化湿的功效。薄荷性味辛凉，能发散风热、清利咽喉。需要提醒的是，紫苏叶与薄荷叶不宜煮太久（最好在5分钟内），否则预防感冒的作用会弱很多。

（《快乐老人报》）