好好吃饭就能瘦

减重尤其困难的人，在专业人士的监督下，也许可短期尝试一下，但是达到减重目标以后，应慢慢过渡回健康的均衡膳食。

选择传统饮食方式 以蔬菜、米饭和肉类为特征的传统饮食模式，可降低31%的超重和肥胖风险。西方饮食模式则与较高的肥胖风险相关，可增加34%的超重和肥胖风险。

吃够这几种营养素 糖类，每人每天至少要摄入100克的碳水化合物，相当于150克左右的大米或小麦（生重）；B族维生素，保证身体运动过程中能量代谢旺盛的前提；维生素C，可有效清除活性氧自由基；矿物元素，比如，铁参与体内氧的运送和组织呼吸过程，锌能保证运动过程中机体物质和能量代谢的顺畅；优质蛋白质，可提高肌肉对脂肪的燃烧效率。

烹调方式要清淡 与煎炸等相比，蒸、煮、白灼等烹饪方式有助于减少脂肪摄入。尽量避免带有“干锅”“干煸”“咸蛋黄焗”等字眼的菜，这些都是高油、高盐、高脂的菜肴。

主食丰富一些 用豆类和薯类替代部分精米白面，吃蒸红薯、土豆丝等食物时，要扣减米饭、馒头等主食。

吃肉选禽鱼虾 禽肉和鱼虾脂肪含量较低，建议胖人适当降低畜肉比例。吃鸡肉、鸭肉时最好将皮去掉，偏爱畜肉者，优先选择纯瘦肉。

避开高能食物 低热量密度食物通常含水量高、脂肪低、纤维素含量高，比如叶菜类、多数水果、海带、紫菜和魔芋等。纤维素含量高的食物可快速填充胃，减慢胃排空速度，使人快速产生饱腹感。建议将高热量的零食，替换为坚果、酸奶等。

坚持吃到七分饱 平时不要早餐对付、晚餐大吃大喝。上班族尽量在家做饭，少点外卖。长期坚持吃到七分饱，有利于控制体重。

王晓晴