每天一把坚果补维E

春季昼夜温差较大，空气中的细颗粒物、花粉等也会增多，容易让人患上季节病。维生素E作为一种抗氧化剂，具有清除自由基、提高免疫力等功效，有助于阻止病毒进入体内，还能让皮肤更加水润，身体更有活力。但是，维生素E作为一种脂溶性维生素，过量摄入可能会危害健康，最好通过天然食品摄取，坚果就是很好的选择。

杏仁。杏仁的维生素E含量为18.53毫克/100克，23粒杏仁就能补充每天所需维生素E的60%。杏仁中硒含量相对较高，具有很好的抗衰老作用。

核桃。核桃是高维生素E的代表食物，能达到43毫克/100克。核桃中富含的磷脂，还能增强大脑的记忆力和思维能力。

葵花子。葵花子的维生素E含量能达到26.5毫克/100克，其中还含有不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸等，有助于降低胆固醇水平，预防动脉硬化。

正常成年人的维生素E推荐摄入量为14毫克/天，可耐受最高剂量是700毫克/天。坚果的维生素E及脂肪含量都相对较高，摄入量应控制在10克左右，也就是每天一小把。

唐墨莲/文  《燕赵老年报》