芮城小麦“特”且“优”

山西云丰种业股份有限公司工人在演示码垛机的使用流程。记者 金玉敏 摄

万里黄河，滋养农耕！

黄河流经芮城县80多公里，特有的区位和资源优势使芮城县成为我市黄河流域生态保护和高质量发展的重要承载区域，也造就了芮城县发展“特优农业”的绝佳条件。

目前，芮城县已经形成了以“粮、果、畜、农产品加工”为主导产业，菊花、花椒、屯屯枣等为特色产业的现代农业产业格局。作为全国产粮大县、全国农业标准化示范县、全国主要农作物生产全程机械化示范县，芮城县的粮食生产成效显著。

近日，记者聚焦芮城县粮食产业，循着小麦种子研发、小麦种植、面粉生产、面粉深加工的完整产业链进行采访，探究芮城小麦如何在五条绿色走廊之沿黄美丽乡村示范带“特优农业”的图谱上描画浓墨重彩的一笔。

“特”在自主培育

“特优农业”，体现在种子选育的“钻研”里。

虽然当下不是小麦种子的生产季节，但在山西云丰种业股份有限公司（以下简称“云丰种业”）的生产车间内，工人还是热情地给记者演示了码垛机的使用流程。

只见工人在显示器上输入密码后，点击开始按钮，码垛机就张开“爪子”，一上一下间便将传送带运送来的袋装小麦种子有序摆放在装有滑轮的不锈钢板上，50袋为一组，之后叉车把一组一组的小麦种子堆放在仓库。

“码垛机1小时可以操作400袋到450袋，我平时只需操作这几个键，就能完成生产任务，非常简单方便。”工人师傅告诉记者。

这条生产线，是云丰种业投资约200万元购置的，是偌大的生产车间内唯一一条生产线，也是可以代表全市种业行业先进水平的一条生产线。

但仅这一条生产线，就能满足产能需求吗？

“这条生产线的优势主要体现在两个方面。从产量来说，1小时可生产1万公斤小麦种子，每天工作10小时，单日产量10万公斤，每年只有8月和9月生产，总产量便可达到约600万公斤，完全能够满足市场需求。从性能来说，生产线采用双风选、双比重模式，对恶性杂草的去除率能够达到99.99%，再辅以包衣机等设备，能够保证小麦种子良好的品质和性能。”云丰种业总经理王康表示。

先进的生产设备是“硬件”，自主研发能力是“软件”，只有二者结合，才能相得益彰。对种业企业来说，自主品种便是不可或缺的“软件”。

据了解，云丰种业自主选育的“云麦766”于2019年通过审定，具备分蘖力强、抗病性好、抗倒、产量高的特点。在2020年时，其推广面积5万余亩，同年销量达75万公斤。目前，“云麦766”推广应用面积已经达到18万余亩，深受市场认可。

同时，为实现种业科技自立自强、种源自主可控，云丰种业与山西农业大学小麦研究所建立了长期的技术合作关系，共同组织粮食作物新品种的示范推广、新技术的科技攻关等活动。

目前，“云麦716”已经完成品种选育和比较试验，进入省南部中熟冬麦区水地区域试验第一年；“云麦328”“云麦811”已经完成品种选育进入第二年比较试验；“云麦998”已完成品种选育，正在第一年比较试验阶段。

“新品种培育时，我们会定期组织观摩会，邀请运城市及临汾市的种粮大户、合作社、经销商等前来试验田参观。去年的一场观摩会有480余人参加，今年随着我们新品种研发进程的推进，我们还会定期举办多场观摩会，以便让更多自主培育的新品种获得市场认可。”王康说。

对公司的未来发展，王康目标明确。

“目前，公司的生产设备配置和基地建设已经完成，小麦已经实现育、繁、推、销的一体化，未来我们将持续推进小麦自主品种的培育，选育更多在抗病性、丰产性等方面具有突出表现的新品种，争取将小麦种子产业做到全省前茅，销售范围覆盖山西省南部区域，并进军山东省、河北省。”王康表示。

“优”在智慧种植

“特优农业”，体现在农业种植的“智慧”里。

沿着曲折的黄河一号旅游公路前行，不去留恋黄河滩涂一望无际的苍绿，不去描述黄河在此处的蜿蜒辗转，不去体会云水相融间的美好纯粹，只用心感悟1700余亩麦田里无尽的智慧和希望，感受大自然的鬼斧神工和人类智慧的“精彩碰撞”。

位于芮城县东垆乡黄河一号旅游公路南侧黄河滩涂的远鹏智慧农场，堪称是芮城县智慧农业、节水农业、高效农业、绿色农业的典型代表。

在这里，多功能气象站、物联网虫情性诱测报仪等现代化的设备随处可见。

据了解，远鹏智慧农场于2016年注册成立，经营土地1700余亩，年产小麦100万公斤以上、玉米120万公斤以上。2021年，远鹏智慧农场建成千亩摇臂式喷杆水肥一体化喷灌系统。

今年，远鹏智慧农场进一步扩大种植面积，配置大型桁架智能化高效水肥一体化淋灌设备5台、厘米级差分基站1个、无人驾驶平台2个。这些设备的应用能够实现“三节两增一提高”，即耕地利用率提高到90%—99%，节水50%—60%，节肥30%，节约投工90%，每亩每年增产200公斤、增收900元。

“我早年就是村里的种粮大户，2004年就购买了大型拖拉机，2009年成立了农机合作社，可以说各种类型的农机都接触过。后来，受市场的影响，我就开始转型，自己包地自己经营。远鹏智慧农场成立后，我去了全国好多产粮大省，去考察他们都采用哪些先进的设备，也四处奔走学习，这为我们农场引进智慧化的机械设备打下了良好的基础。”远鹏智慧农场农场主胡天妮说道。

胡天妮种了一辈子地，他的根在黄土地上，他想法多、见识广、敢投入、肯学习、能实干，可谓“俯下身子是土地，抬起头来是远方”。

“轰隆隆……”记者刚听见机器的轰鸣和风声，就看到植保无人机在6个机翼的作用下腾空而起，在离地面不到10米的空中平稳运行。伴随着无人机的运行，农药被均匀喷洒在下方麦田上，远远望去，像一幅水帘，在阳光下格外耀眼。

“植保无人机极大提升了施肥的效率，3分钟到5分钟的时间就可以完成对10亩地的农药喷洒，我们只需要在无人机返回时添加农药和更换电池就可以了。”正在给无人机更换电池的师傅告诉记者。

如今，远鹏智慧农场已经成为芮城县委、县政府重点打造的现代高效农业、农旅融合发展、粮食规模经营的现代化典范，是黄汾百万亩粮食芮城基地核心示范区。胡天妮也先后被评为“农村实用拔尖人才”“优秀科技工作者”“农民教育培训百优保供先锋”“山西省百佳高素质农民”。

“活”在链条延伸

“特优农业”，体现在农产品深加工的“匠心”中。

采用传统工艺制作的石磨面粉，造型精美的鲜馍，口感丰富的香酥馍片……山西晋润康食品有限公司（以下简称“晋润康食品”）充分发挥芮城小麦的资源优势，在面粉生产和面粉深加工领域下足“苦功夫”。

多年前，晋润康食品总经理刘国栋及其妻子并不是干这一行的。

刘国栋的妻子早年在阳城镇开了一间卫生室，在工作中她发现村里的年轻人大多出去务工，留守儿童和空巢老人数量多，生病时无人照料。她与丈夫商量后决定在村里建厂，让附近的年轻人能够在家门口就业，为乡村振兴贡献力量。

2019年，晋润康食品成立。刘国栋夫妇充分利用芮城县的自产优质小麦，引进了石磨磨粉机，采用并传承传统工艺，进行面粉的生产和制作，其生产的石磨面粉因麦香浓郁、口感纯正、天然原生态，畅销周边城市。

有了优质小麦，才会有优质的面粉；有了优质的面粉，才能做好面粉深加工产品。

晋润康食品不仅采用了石磨磨面、老面发酵等传统制作工艺，还引进了先进的旋转烤炉，确保烘烤的低温和低速，保证产品的纯正风味。同时，晋润康食品还充分利用了芮城县的花椒、红枣等特色产业资源，做成了枣馍、花椒馍片等多样化的产品，盘活了当地的资源。

去年，晋润康食品实现年产值600万元。“鲜馍受天气影响，只能在周边进行销售，但是客户的认可度很高。香酥馍片主要面向运城市及周边市场，我们在太原进行展销的时候受到很多客户的欢迎，部分客户希望通过线上渠道购买我们的产品，我们也会逐渐将线上销售纳入公司的发展规划中，拓宽销售渠道，提升销售收入，扩大产品知名度。”刘国栋表示。

在晋润康食品，面粉生产、面粉深加工已经形成链条，将产业链条延伸至小麦种植，再衍生至生态养殖产业，是刘国栋夫妇的愿景。

“我们计划在芮城县打造5000亩的小麦种植基地，真正实现‘从田间到舌尖’的完整链条。同时，我们打算利用面粉生产过程中产生的麸皮和秸秆发展肉牛养殖产业，牛粪再用于小麦种植，形成循环产业链条。希望未来，公司的产值能够逐年提升，逐步迈入规模以上工业企业行列。”刘国栋对未来的发展信心满满。


见习记者 李星星