运城市“土特产”以“土”稳固产业根基，以“特”发挥竞争优势，以“产”助推发展

夏县夏乐瓜业专业合作社内，瓜农在为西瓜粘贴标识码。

稷山县枣农在晾晒红枣

新绛县万亩设施蔬菜核心园区俯瞰图。

乡村的发展离不开产业支撑。

产业咋发展？关键是把“土特产”这3个字琢磨透。

“土特产”看似普通，实则大有乾坤，“土”可稳固产业根基，“特”能发挥竞争优势，“产”又为发展持续助力。

本报记者历时三个月，对我市土特产发展情况进行了实地探访，看看各地如何念好“土”字诀，打好特色牌，壮大乡村产业。

立足“土”

用好乡土资源

“一方水土，养一方人”“一方水土，产一方物”。发展土特产产业，要依托当地资源，充分挖掘当地优势；要善于抓住市场机遇，用好先进技术，充分开发资源价值。

改革开放之初，新绛蔬菜由“一家一户”生产，供应“千家万户”消费；到20世纪八九十年代，农村产业结构调整，新绛县引进了大棚栽培技术；再到2000年前后，新绛蔬菜从单纯追求产量增长转变为发展无公害绿色蔬菜产业……一场又一场蔬菜产业发展的自我革新在绛州大地轮番上演，让新绛蔬菜在质量提升上完成了一次次进阶。与此同时，新绛蔬菜免检进超市，免检进入香港市场，新绛县也获得了“全国无公害蔬菜基地县”“全国果菜十强县”“全国食品安全县”等国字号招牌。

经过多年发展，新绛县现代设施农业面积达到12万亩，以全县20%的耕地，吸纳了40%以上的农民就业，提供了60%的农民人均可支配收入。新绛蔬菜已成为加速乡村振兴、促进农民增收致富的主打品牌、主要产业。

一大批新型职业农民、蔬菜产业工人应运而生。部分退伍军人、大专院校毕业生、返乡创业人员投入设施蔬菜创业大军，成为带动蔬菜产业发展、推动乡村振兴的有生力量。

新绛县围绕蔬菜产业各个环节，组建农资服务、销售服务、技术服务等各类农民专业合作组织。建成了蔬菜省级现代农业产业园，中苏村和丁村2个部级现代农业示范园，北古交、刘建、南熟汾、南燕村等4个省级现代农业示范园和瑞恒高新技术示范园等一批优质高效产业示范园区，培育了一批产业化水平高、带动力强的龙头企业；建成了辐射全国各地的西曲蔬菜批发市场和10个产地批发交易市场，农民经纪人队伍达5000人，销售网点1.2万个，成为西安、郑州等地的重要蔬菜供应基地，产品远销20多个省市并出口俄罗斯、哈萨克斯坦、蒙古国等。

今年，新绛县提出用两年时间完成占地15645亩5856栋“老旧小”蔬菜日光温室提升改造任务，全力发展高标准日光温室，提高设施农业机械化、智能化管理水平。

改造后的日光温室结构牢固，棚体空间大、亮度好、保温效果好，水分、温度、养分控制更精准，产品上市早、产量高、品质好，价格优势明显，每亩地1年按两茬计算可增收3万元。

聚力挖潜提升，实现设施农业量的再扩张。坚持“全县一盘棋”，以镇为战、以村为基，积极开发利用农村空闲地、废弃地、边角地，新建110座占地500亩的蔬菜超大棚，新建300座占地1000亩的钢架棚。通过一改（小改大）、二扩（扩大面积、扩大产量）、三提升（技术提升、质量提升、效益提升），今年先行完成7880亩3000栋老旧小棚改造，新增1500栋超大棚。

突出科技赋能，助力设施农业质的大提升。全力支持瑞恒农业股份有限公司与山西农业大学合作争创国家级重点蔬菜实验室，致力于打造现代设施蔬菜科技岛，重点用于蔬菜新品种、新装备、新技术的试验示范及成果转化，持续提升县域农业技术优势。

坚持多措并举，促进设施农业效的稳增长。以新建扩量、改造提效、技术推广、管理提升、市场拓展为抓手，全县现代设施农业新吸纳5000名农民就业，新增产量3万吨，新增收入2亿元。

狠抓三产融合，推动设施农业链更强更优。全力争取国家级区域性良种繁育基地落户新绛，力争年内育苗能力达到4亿株，五年之内达到8亿株—10亿株。内培外引做强做优精深加工业，加快建设集市场交易、冷链仓储、物流配送于一体的智慧冷链物流产业园，推动设施农业全链条升级。

强化政策支持，激活设施农业发展新动能。用足用好省、市专项扶持资金，县财政设立专项基金，对新建、改建设施蔬菜大棚，按棚内净地面积分别给予一定额度的奖补，愿意贷款农户给予至少一年贴息的补助。

截至5月底，全县已拆除老旧日光温室528栋，占地面积1848平方米，可改造成370余栋大型日光温室，其余老旧温室的改造升级工作待6月底小麦收获完成和棚内越冬茬作物收获完成后，便可整体推进。

体现“特”

突出产业特色

土特产产业发展不能“随大流”，只有特色鲜明，做到人无我有、人有我优、人优我特，才能真正在市场上占据一席之地。要下大力气找准乡村产业发展的着力点，以特色立足，以品质立身，进而形成强有力的竞争优势。

稷山是后稷故里、板枣之乡，历史文化底蕴深厚，农业产业特色鲜明。作为传统特优产业，目前，全县板枣栽植面积达15.3万亩，其中核心区域5.5万亩，拥有千年以上的古枣树1.7万余株。稷山板枣生产系统被评为中国重要农业文化遗产，全县年产鲜枣6000万公斤，产值达到7亿元。

6月19日，在稷山国家板枣公园板枣博物馆隆重举行稷山县2023年枣花节暨稷山马拉松赛系列活动颁奖典礼，大力表彰在活动中涌现出的先进集体和模范个人。

稷山马拉松赛参与人员多、社会影响好，“吉祥之马”声名远扬，全方位成功展示了稷山县的组织协调能力、社会动员能力及市民文明素质。

工业、农业、文旅康养及专业镇4个“双招双引”招商专场，成为推动产业转型、助力高质量发展的新动能。

“百名院士稷山行”活动帮助稷山县构建最强“外脑”、高端“智库”，为该县高质量发展赋智赋能。

“稷山四宝”美食技艺大赛、黄河金三角摄影家协会摄影大赛、晋南寺观壁画保护与利用座谈会、“稷山四宝”文创作品征集展示、全国知名作家稷山采风行、“守望千年·只为枣你”相亲交友大会、“千年枣林·百年好合”集体婚礼仪式等各项活动均受到了社会各界的广泛关注，在线上线下引发了强烈反响，很好地发挥了宣传稷山、助推产业的辐射带动作用。

近年来，稷山县确立了围绕建设“稷王文化名城”的目标，深入实施农文旅融合发展战略，以创建国家全域旅游示范区为牵引，深入推进文化赋能行动。

稷山国家板枣公园农文旅融合赋能乡村振兴项目围绕稷山文旅产业定位，将城（城区）乡（乡村）融合、园（板枣公园）村（姚村、陶梁）融合，点（各景区点）面（形成景区带）融合，采取“政府引导、农旅融合、市场主导、产权明晰、村民参与、百姓受益”的模式，打造稷山农文旅融合发展新名片，旨在让稷山从此成为运城市和晋南地区具有社会影响力的旅游目的地。

稷山国家板枣公园农文旅融合赋能乡村振兴项目主要包括：“稷山号”旅游观光轨道火车项目；“童话农夫总动员”亲子乐园项目；“稷王学宫”国家板枣公园沉浸式演艺项目；唐枣星空庭院项目；“枣乡人家”商业街区招商运营项目；“稷王之光”稷山夜景亮化提升项目。

当端午佳节遇上枣花飘香，位于稷山国家板枣公园的唐枣星空庭院（以下简称“星空庭院”）迎来大批游客前来打卡，游客们纷纷与家人、好友一道，步入万亩枣林，入住星空庭院，近距离感受大自然，享受户外生活的乐趣。

落日余晖，微风轻拂。在星空庭院，人们寄情于乡野，浅尝一炉煮茶，漫步千年枣园，眺望漫天星空，宿于田野之间，惬意地享受慢生活。

星空庭院作为稷山国家板枣公园农文旅融合赋能乡村振兴项目重要业态，位于国家板枣公园核心区，紧邻板枣博物馆，绿荫环绕，空气清新。

星空庭院集吃住娱为一体，可为游客提供全方位的服务和体验。住宿区内幽静的院内环境，星空房屋与错落有致的枣树，给人以室内五星级，室外五千年的治愈体验。

帐篷餐饮区内，游客尽情畅饮，为好友庆生，与客户洽谈。

“自枣花节开幕以来，我们星空庭院的游客接待人数是节节攀升，客房入住率基本在80%以上，这在全行业来说，算是比较优秀的一个成绩。特别是在端午节期间，我们的客房更是一房难求。”星空庭院项目负责人说。

做大“产”

建成产业集群

产业兴，则乡村兴。每一个小小特色产品的背后，都有着一条产业链，只有不断延长农产品产业链，形成一定规模，才能让农民从中获得更多的收益。

为此，在纵向上，需要贯通生产、加工、销售、流通等环节；在横向上，需要融合农业、文化、旅游等业态，加快发展面向城乡居民消费需求的现代乡村服务业。

产业振兴必须依托当地特色资源，向挖掘乡村多元价值要效益，向一二三产业融合发展要效益，强龙头、补链条、兴业态、树品牌，以此推动乡村产业全链条升级，提高市场竞争力和可持续发展能力。

5月20日，“瓜甜礼夏 乐在河东”夏县第四届夏乐西瓜节暨名优特产品展销活动在运城市中心城区隆重举办。此次活动，为夏县名优特产品走出去、叫得响搭建了平台，为企业、客商和消费者提供了商机和便利。

“此次活动以‘夏都四贵’‘农产品十宝’‘十大特色美食’‘十大文创’等名优特产品，‘夏都臻品’‘盛夏’等区域公用品牌为引领，大力发展‘特优’农业、绿色产业和生态产品，着力把夏县建设成为运城市中心城区的‘果盘子’‘菜篮子’‘米袋子’，切实让名优特产品成为农民群众‘稳稳的幸福’。”夏县县委统战部负责人说。

夏县是农业大县，有很多好的农产品，如何打响“夏都臻品”品牌、促进“三子”经济高质量发展，是夏县一直在思考和努力去做的事。

聚焦“生产”端，发挥资源优势，解锁农业生产运营新模式。具体来讲，“米袋子”，就是以夏县王学种植家庭农场、夏县水头俊杰粮食种植专业合作社为中心，围绕良种培育、有机旱作等，打造粮食高效示范区。“菜篮子”，就是以“夏鲜”蔬菜、供港蔬菜为中心，借助南大里乡“夏鲜e镇”，打造有机蔬菜示范区。“果盘子”，就是以山西格瑞特酒庄有限公司、夏县夏乐瓜业专业合作社联合社为中心，围绕郭里葡萄、鲁因红枣等，打造优质果业示范区。“肉案子”，就是以山西晋星牧业有限公司、夏县大鑫农业发展有限公司为中心，瞄准“预制菜”风口，抢占先机，打造高标准熟食加工示范区。“油瓶子”，就是以葵花、油菜、核桃等优势农产品为中心，精深加工，精细包装。

聚焦“销售”端，搭建平台，激发活力。引导企业运用“线上+线下”相结合的模式，发挥“商会+链主企业+合作社+电商”的优势作用，以商会促进夏县名优特产品展销，用好商会、新的社会阶层人士联谊会“两会”平台，通过把实践创新基地建在农文旅产业链链主企业，打通产业链、供应链、服务链，促进菜篮子、果盘子、米袋子“三子”建设，达到“产、供、销”一体化。

聚焦“物流”端。以冷链物流创新为抓手，大力发展“供销合作社冷链企业+合作社+基地+农户”模式，降低运输成本，在运输包装上下功夫，借助规模较大、带动性较强、覆盖面较广的公共型冷库，快速完成农产品储存、分拣包装、信息处理等环节，搭建冷链物流体系，衔接上下游客户，缩短配送路径，提高配送时效，跑出加速度，确保保鲜度，畅通农产品流通“最后一百米”，助力绿色农产品走出去。

“土特产”，三个字皆文章，事关农民增收，产业振兴，更关系到农村生机与活力。

“土特产”，三个字相辅相成，形成了一篇乡村振兴的大文章，与“推动乡村产业高质量发展”息息相关。

琢磨透“土特产”三个字，做好“土特产”这篇大文章，必须持续发力，久久为功，推动乡村产业全链条升级，努力把乡村资源、生态和文化优势转化为产品和产业优势，这样，才能让产业发展各具特色，让农民腰包不断鼓起来，让乡村振兴具备坚实的物质基础。