土豆炖豆腐

用料：土豆2个、豆腐1块、东北大酱1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、酱油、糖。
作法：
①土豆去皮洗净切块或者切条，豆腐切片，葱姜蒜切沫。
②豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止炖的时候，煮烂了。
③放油，把葱姜爆香，放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒，翻炒5分钟左右。
④添水，水要高过土豆。
⑤大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐。
⑥小火炖，同时放东北大酱两勺。
⑦快开锅的时候放少许糖，调鲜。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道，现做牛肉酱直播您也瞧瞧。微信-PC5911（←长按可复制）
⑧开锅后停火不要马上起锅，闷3-5分钟，让酱香和豆腐香入味。
⑨起锅，别忘记放味精或蘑菇精，加香菜末。