香辣鸡爪

用料  
鸡爪        500g
盐        2勺
干红辣椒        5个
辣椒酱        2勺
醋        少许
料酒        2勺
姜蒜        适量
生抽老抽        适量
手抓零食香辣鸡爪的做法  
一斤生鸡爪，买来把鸡爪指甲减掉，一根鸡爪切三段，用水洗几遍。
锅里放水放点姜片，盐，花椒一点就行，料酒适量就行，点火煮十分钟左右，你用筷子扎一下能扎透就关火，然后把鸡爪捞出来用凉水冲几遍，看不到油为止，然后用凉水泡几分钟。
拿一个小盆里面放好料酒相对多放一点，放盐，胡椒粉，生抽，老抽，一点点醋，

把鸡爪沥干放到盆地，筷子上下搅拌，泡个十多分钟。
锅里放油，再放一勺辣椒酱，把这盆到锅里，加点水，十分钟先大火后小火，汤汁

收干就可以吃了