红烧羊腩

红烧羊腩

红烧羊腩做法：一:羊肉清洗干净，冷水下锅，水开后煮两三分钟后捞出冲洗。二:炒锅加热，下羊肉和香料(八角 桂皮 香叶 姜片)煸炒，炒至羊肉表面微微焦黄即可。三:另起锅，加少许油和冰糖，小火炒糖色，下羊肉翻炒上色，加盐 糖 酱油翻炒入味，加水，煮开后调中小火焖煮，四十分钟后收汁即可装盘。