虾仁蒸蛋

虾仁蒸蛋

食材：虾仁，鸡蛋，胡椒粉
做法：
1、新鲜的虾去壳加盐，胡椒粉腌制几分钟。
2、打散鸡蛋加1.5到2倍的温水，边加边搅拌。
3、把蛋液过滤到盘子里，水烧开后放入蒸锅里蒸，中火定型后放入虾仁。
4、继续蒸到虾仁变色即可，撒上葱花，淋上生抽和熟油即可。