紫薯寿司的做法

紫薯寿司的做法：  
1.大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟

紫薯寿司的做法步骤1

2.胡萝卜切成细条状

紫薯寿司的做法步骤2

3.沸水中焯约一分钟

紫薯寿司的做法步骤3

4.捞出擦干

紫薯寿司的做法步骤4

5.鸡蛋打散加入水淀粉和盐

紫薯寿司的做法步骤5

6.摊成蛋皮

紫薯寿司的做法步骤6

7.切成细条状

紫薯寿司的做法步骤7

8.黄瓜去籽切成细条

紫薯寿司的做法步骤8

9.紫薯蒸熟后放入寿司醋

紫薯寿司的做法步骤9

10.用擀面杖捣匀，紫薯的颜色会变漂亮呢

紫薯寿司的做法步骤10

11.米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀，再晾10分钟

紫薯寿司的做法步骤11

12.取出米饭，拌入紫薯泥

紫薯寿司的做法步骤12

13.尽量拌匀（偶就直接下爪子了哈）

紫薯寿司的做法步骤13

14.寿司帘上铺上海苔

紫薯寿司的做法步骤14

15.取适量的米饭均匀铺在海苔上（前端1cm左右的地方留空不要放米饭），手上沾点水后（防粘）压平米饭

紫薯寿司的做法步骤15

16.下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠、蛋皮

紫薯寿司的做法步骤16

17.中间撒肉松，挤上沙拉酱

紫薯寿司的做法步骤17

18.用手卷起，压实后继续推着卷

紫薯寿司的做法步骤18

19.吃前用刀切成段后装盘。（蘸水切的话切面会更漂亮）

紫薯寿司的做法步骤19