土豆炖鸡翅

土豆是这个世界上最善良的蔬菜，不论怎么做都好吃。而且又便宜有耐放。我的厨房里，土豆永远都是最佳配角！
用料  

土豆	一大个
鸡翅	6个
干辣椒、八角、花椒	少许
葱姜蒜	少许
盐	少许
味精	少许
酱油、料酒	腌制鸡翅用

土豆炖鸡翅（快手零失败）的做法  

• 把鸡翅正反割两道口子，放到碗里加入少许酱油和料酒腌制15~30分钟
  
  一早起来腌鸡翅，迷迷糊糊忘记拍照了_(:з」∠)_
• 热锅下油，将葱姜蒜、干辣椒爆香后加入鸡翅中火煎炒。
  
  
• 把准备好的花椒、八角放进锅里，将鸡翅炒到变色之后，就可以加入切好的土豆块。
  
  
• 加水没过鸡翅，腌制鸡翅的汁水也要倒到锅里哟。盖上锅盖中火炖煮到收汁，出锅前加入少许食盐和味精调味即可。
  
  
• 超级下饭菜，用里面的酱汁拌饭，会吃成一个大胖子的！
  
  
  

小贴士
1、土豆里的淀粉可以将酱汁炖得十分粘稠、美味。所以在收汁阶段可以多留一些酱汁用于拌饭~拌面都赞到爆炸。

2、土豆块不要切得太大，容易炖不熟，炖的时间太久还容易将鸡翅炖老。也不要切得太细，容易在炖煮的过程中碎掉。（话说小贴士就是碎碎念，做菜随心所欲就好啦！）

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