椰汁西米糕

用料  

椰浆	300ml
牛奶	200ml
淡奶油	20ml
白砂糖	30g+10g
西米	70g
吉利丁片	5g/片 2片
炼乳	3勺

椰汁西米糕的做法  

• 吉利丁片泡在冷水里，浸泡至变软，待用
• 西米煮到透明，冲冷水，沥干，放10g糖轻轻拌匀，平铺于容器底部
  
  
• 椰浆、牛奶、淡奶油、炼乳、30g糖一起放锅里加热至糖熔化，将吉利丁片取出并挤干水份后放入锅中搅拌至其熔化
• 将3倒入2后冷藏凝固就可以啦
  
  
• 冻住了～郊游去喽～
  
  
  

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