丝瓜炒毛豆

丝瓜炒毛豆是江南一带的特色传统家常小菜丝瓜全身都是宝，对皮肤有洁白、细嫩，美容功效，有“美人水”之称，毛豆富含蛋白质以及多种微量元素，两者搭配，爽口健康。
用料  

丝瓜	1根
毛豆	100~150克
盐	适量
辣椒	2只
植物油	适量

江南春天之丝瓜炒毛豆的做法  

• 1、准备食材。
  
  
• 2、毛豆剥壳。
  
  
• 3、丝瓜刨皮，洗净切滚刀块。
  
  
• 4、热锅冷油，放入干辣椒，油温后放入毛豆煸炒至变色。
  
  
• 5、加入丝瓜块翻炒。
  
  
• 6、加入适量盐少许水，大火煮至丝瓜软糯再加适量味精翻匀出锅！
  
  
  

小贴士
毛豆先下锅煸炒，因为毛豆比丝瓜熟的慢

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