小零食猫耳朵

小时候的味道
用料  

面团1中筋面粉	250g
牛奶	50g
鸡蛋	1个
白砂糖	35
泡打粉	1g 可放可不
面团2 中筋面粉	250g
红糖	50g
开水	50g
小苏打	1g

小零食猫耳朵的做法  

• 红糖开水化开加入鸡蛋  ，牛奶中加入白砂糖鸡蛋搅拌均匀
  
  
• 加入面粉小苏打揉成光滑的面团，盖上湿布醒15分钟
  
  
• 擀成薄薄的面片
  
  
• 在白面片上抹上少许的清水 使红糖面片更好的跟白面片粘一起，再擀一下
  
  
• 卷起来
  
  
• 放入冰箱冷冻30分钟  变的稍微有些硬  成型即可拿出来切片
  
  
• 切的越薄越好
  
  
• 油温加热7成  放入切好的面片  小火 记得最小火  
  
  
  

小贴士
一定要小火  用筷子搅拌一下  以防炸的太过火  用筷子的敲一敲猫耳朵  有硬硬的声音 不软了  即可出锅

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