芹菜酱干炒肉丝

用料  

芹菜
酱干
肉丝
青椒
剁椒

芹菜酱干炒肉丝的做法  

• 芹菜去叶洗净切段，青椒切丝，酱干切片，肉丝拌入淀粉料酒；
• 油热锅后倒入肉丝快速翻炒盛出；
• 热油后放入芹菜翻炒，再放入用干锅煸炒过的青椒丝；
• 稍微翻炒后，放入酱干片快速翻炒，再入肉丝；
• 依次放入鸡精，酱油，剁椒翻炒片刻后加入水，出锅前加少量的盐（剁椒有点咸）。
  

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