小炒酸菜

用料  

酸菜
蒜瓣
朝天椒
盐
米酒
味精

小炒酸菜的做法  

• 酸菜泡洗干净,切成细丝
  
  
• 朝天椒斜切成小段,蒜瓣切成细粒
  
  
• 锅中放入油烧热,朝天椒和蒜粒爆响
  
  
• 放入酸菜翻炒,烹入米酒翻炒,出锅前加入盐,味精调味
  
  
  

小贴士
1.酸菜本身比较咸,所以最后的盐可以酌量放,我没放也可以了
2.炒酸菜的油量要比普通炒菜的油量大

---