小白菜肉丸汤

蔬菜里我最爱吃啥，我最爱吃炖豆角，炖茄子，还有炖小白菜，别的菜一年不吃俺也不馋得慌。用俺姥爷形容我的话那就是：“这孩子吃小白菜的劲头跟羊吃草似的。”郑重跟大家声明，俺是属兔子的，不是属羊的。小白菜的味道比菠菜好多了，味道特别清香，所谓的吃你千碗也不厌倦就是这个意思。今天做的小白菜丸子汤老肖批评我小白菜放得太多，说汤不需要放这么多菜，我说这你不要操心，再多的小白菜我也能打扫光，果不其然，吃的时候我的筷子风卷残涌，老肖连小白菜的影儿都没吃到，哈哈。
用料  

小白菜	一盆
肉馅	一碗
葱
姜
花椒面
鸡蛋	一只

小白菜肉丸汤的做法  

• 肉馅一碗。加葱姜末，盐，花椒面，还有鸡蛋一只，顺一个方向搅匀，上劲
• 小白菜一盆，清洗干净，这是个耐力活
• 用手把肉馅团成一个个圆团
• 锅里烧开水，把肉丸子下到里面，煮到肉丸浮起的程度
• 把洗好的小白菜倒进锅里，汤烧开，加点盐调味就可以盛出来了。不需加味精就很鲜
  

---