腊肉茶树菇怎么做

用料  

新鲜茶树菇
腊肉
小米辣
葱白
姜
蒜
八角
干红辣椒

腊肉茶树菇怎么做

• 腊肉切小段，上锅蒸熟。蒸米饭的时候顺便一起蒸上就行
• 茶树菇洗净，切小段，入沸水锅中焯一下，三四分钟即可。捞起，沥去水分
• 处理佐料：姜切丝，干红椒切丝，蒜切末
• 腊肉蒸熟后切成薄片
• 锅中加少许油，下入葱姜、干辣椒、八角，小火煸炒出香味
• 加入腊肉片，小火煸炒，将腊肉的油逼出一部分
• 下入茶树菇、葱白，小米辣，加少许盐，翻炒均匀，至茶树菇入味即可
  

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