笋丝炒肉怎么做

用料  

冬笋
猪肉
干辣椒
蒜
郫县豆瓣酱
糖
料酒
生抽
淀粉

笋丝炒肉怎么做

• 笋剥皮切丝，肉切片用淀粉，油，生抽，料酒腌一会儿。
• 辣椒剪段儿，蒜拍碎。
• 凉油滑炒肉片，不见血色盛出。
• 另起锅，放入辣椒段，蒜，随后放入笋丝翻炒，加一勺郫县豆瓣酱，少许糖翻炒至笋丝熟软，放入肉片翻炒均匀。
  

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