香酥鸡腿怎么做

用料  

鸡腿	600g
姜	15g
大葱	15g
黄酒	25g
植物油	50g
椒盐	10g
盐	30g

香酥鸡腿怎么做  

• 1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。
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  2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。
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  3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。
  

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