丝瓜花蛤汤怎么做

用料  

花蛤	半斤
丝瓜	一根
姜	3片
葱	2根
料酒	30ml
盐	4g

丝瓜花蛤汤怎么做

• 准备所需的原料，辅料
  
  
• 花蛤洗净后，连同姜丝，放入烧滚开的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花蛤张口即可。（花蛤在烹饪之前要浸泡盐水让其吐沙）
  
  
• 焯水的花蛤，捞出，沥干水分备用
  
  
• 丝瓜去皮，滚刀切块
  
  
• 锅中放入少许食用油，先将丝瓜块翻炒
  
  
• 另起一汤锅，放入适量的水，烧开后，将翻炒过后的丝瓜加进去
  
  
• 待汤水再次沸腾，加入焯水过的花蛤
  
  
• 汤水沸腾后，根据个人口味，加入适量食盐
  
  
• 撒些葱花，即可出锅
  
  
  

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