厚蛋烧怎么做

用料  

鸡蛋（最好大点）	1颗
盐或糖
油

厚蛋烧怎么做

• 鸡蛋打到一个碗里，加一点盐（加糖也行），搅匀。平底锅烧到温热，加一点点油，用一张纸巾擦开布满锅底。
• 转小火，倒入蛋液，稍稍转一下锅，使蛋液摊开但是不用铺满锅底，蛋液最好厚一点。
  
  
• 在蛋液底部熟了但是上面还没有熟的时候，把两边向中间折叠。注意，蛋皮一定是半熟状态！
  
  
• 现在蛋皮是个长椭圆形，从短边卷起来。关火，用锅的余温加热小蛋卷。
  
  
• 用一个卷寿司的竹帘包上蛋卷，包紧一点。等蛋卷彻底冷却后，中间切开。切面向上放进便当，就和厚蛋烧一样啦～
  
  
  

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