炖鸽子汤怎么做

用料1

鸽子
瘦肉
金银花
香菇
笋干

用料2 (调料)

料酒
生姜
盐
枸杞
葱

炖鸽子汤怎么做

• 买来的鸽子清洗干净
• 放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味
• 瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水
• 事先浸泡好香菇和笋干
• 把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片
• 把香菇和笋干也放入高压锅
• 倒入料酒
• 加入瘦肉
• 开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里
• 放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味
  

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