凯撒沙拉怎么做

用料  

培根	3条
土司	1～2片
鸡蛋	1只
生菜	1棵
芦笋	2根
帕玛森干酪	半块
黑胡椒粒	适量
蛋黄酱	2～3大勺
黄芥末酱	适量
喼汁（英国黑醋）	1小勺
柠檬汁	2大勺
大蒜	2瓣

凯撒沙拉怎么做

• 蒜瓣压成茸用油煸香，留出1/4的量待用；土司去边切成方丁，与蒜蓉拌匀后放入平底锅中，用小火烘烤至土司丁呈金黄色；
• 培根切成小片入锅煸香；生菜撕成随意的片状；芦笋改刀成段焯水；白煮蛋分隔成4块；干酪切成条状备用；
• 蛋黄酱加入黄芥末酱、喼汁、留出的蒜茸及柠檬汁调匀，即为凯撒沙拉的酱汁；
• 将生菜、芦笋、土司丁和培根混合放在盘底，随后放上干酪和熟鸡蛋，撒上黑胡椒颗粒，淋上沙拉酱即可上桌。
  

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