意式披萨怎么做

用料  

面粉	400克
干酵母	4克
水	230克
植物油	10克
糖	5克
盐	3克
披萨酱	适量
马苏里拉奶酪	适量
香肠（或培根）	适量
甜玉米粒	适量
豌豆	适量
胡萝卜丁	适量

意式披萨怎么做

• 首先在搅拌盆中加入分别称好面粉，酵母，水，植物油，糖和盐
  
  
• 使用kitchenAid厨师机的二档加到三档开始揉面
  
  
• 面团仅需要几分钟揉就可以了，因为不必揉太久！
  
  
• 再把面团揉光滑，放入盆中盖上保鲜膜发酵，约半小时左右
  
  
• 发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小
  
  
• 提起面团会出现蜂窝组织，再将面团揉光滑
  
  
• 揉好的面团，用电子秤称重平均分成4个面团，约160多克一个可做9寸的披萨4个！
  
  
• 取其中一个面团放在披萨烤盘上，然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底
  
  
• 最好按压出来的饼底平整薄厚一样，这样烤出来才好吃
  
  
• 用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔
  
  
• 先均匀的涂抹一层披萨酱，再撒一层马苏里拉奶酪
  
  
• 将切好的香肠或是培根，玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，也可以放自己喜欢的虾仁或是其他蔬菜都可以
  
  
• 最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪，如果喜欢可以多撒一些，将烤箱上下火预热200度，放入中层烤12分钟左右即可！
  
  
• 烤好的披萨出炉了！
  
  
• 披萨的饼底厚度可以自行掌握，如果喜欢饼底厚一些，可以用的面团稍微多一些！
  
  
  

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