波士顿蒜蓉龙虾的做法，波士顿蒜蓉龙虾怎么做

波士顿蒜蓉龙虾怎么用料  

波士顿龙虾	1只
大蒜	8～10枚独蒜
生抽	2茶匙
粉丝	一包
食用调和油	150ml
香葱	适量
黄油	少量

波士顿蒜蓉龙虾怎么做

• 鲜活波士顿龙虾一只（1.5斤左右）龙虾剖开，去虾线，去鳃，清洗干净，虾肉部分剪成六块备用。
  
  
• 热锅起油，用一半的蒜蓉下锅煸炒至金黄色，关火，将炒制过的蒜蓉和生蒜蓉混合备用。
• 粉丝入水浸泡10分钟，起一锅热水，水开后下粉丝，30秒既可捞起，浸入凉水中（注意不要浸泡时间太长，最好是煮后几分钟之内就上锅否则粉丝发的太过，影响口感）
• 将粉丝与少量香油、两茶匙生抽混合均匀，装盘打底。粉丝上摆处理好的龙虾块（最后出品是否美观，也要看你现在对龙块的摆放认真程度了），将步骤2备好的蒜蓉均匀铺至龙虾肉及粉丝之上。
• 蒸锅加水，大火烧至水开，将摆好盘的龙虾上笼，继续大火蒸制8分钟，熄火取出龙虾，撒上切细的香葱。
• 热锅起油，下调和油、少量黄油烧热，淋于蒸好的龙虾之上。
  
  
  
  

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