自制马齿苋馅花朵菜包怎么做

自制马齿苋馅花朵菜包怎么用料  

面粉	500克
马齿苋	200克
猪肉(过肉馅)	100克
葱	10克
姜	6克
蚝油	10克
生抽	20克
五香粉	1克
酵母	10克
红曲米粉	2克

自制马齿苋馅的花朵菜包怎么做

• 酵母用35—40度°温水激活备用，如上图。
  
  
• 把激活的酵母加入面粉中，加入适量的水，揉成面团盖上保鲜膜发至两倍，如上图。
  
  
• 马齿苋洗净焯水后切碎备用，如上图。
  
  
• 肉洗净切碎备用(或者直接买肉馅)，如上图。
  
  
• 葱、姜切碎，1克的五香粉备用，如上图。
  
  
• 把肉馅和马齿苋碎放在一起，加入所有的调料搅拌均匀备用，如上图。
  
  
• 这是发好的面团，如上图。
  
  
• 取60克发好的白色面团加入2克的红曲米粉揉均匀备用，这个重量的红色面团只能做三个花朵包子的装饰，如上图。
  
  
• 这是揉好的红色面团，如上图。也可以用你喜欢的其它颜色。
  
  
• 这就是我以前做过的六中颜色，如上图。
  
  
• 把剩下发好的白色面团分成六份，每份60克备用，如上图。
  
  
• 取一个60克的小面团揉圆(如图1)，压扁后擀成1厘米厚的圆饼(如图2)，圆饼的中间放上馅料(如图3)，再像包包子一样把馅料包起来收好口(如图4)，如上图。
  
  
• 依次包好六个包子的收口朝下，盖上保鲜膜备用，如上图。这个时候来做包子上的红色装饰，如下图。
  
  
• 取3克的红色面团搓成圆形长条，一个包子需要四个圆形长条，每根圆形长条需要三克红色面团，如上图。
  
  
• 把搓好的圆形长条按照米字形状摆好，各个空隙摆匀称(如图1)，再把红色长条的尾部抹点水压在包子的下面就可以了(如图2)，如上图。
  
  
• 取红色面团擀成0.5厘米厚的饼，再油桶盖子压出五个小圆饼(如图1)，把五个小圆饼重叠在一起，用筷子从中间压出一条印记(如图2)，再把压好印记的饼翻过去然后卷起来(如图3)，用刀从中间切开就成了两朵玫瑰花了(如图4)。
  
  
• 把做好的玫瑰花放在装饰好红色彩条的包子上面就可以了，如上图。包子上可以不用做红色玫瑰花，也可以彩条和玫瑰花都不放，只包白色的包子，这样会更简单。如下图锅里的各种包子。
  
  
• 蒸锅的水烧开后把做好的包子放入蒸锅里，蒸15分钟即可出锅，如上图。
  
  
• 营养丰富又能治病的漂亮包子出锅喽！外面松软光滑里面鲜香滑嫩，喜欢的亲们做起来吧，别忘了交作业哦
  
  
  
  

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