炙烤叉烧肉的做法，炙烤叉烧肉怎么做

炙烤叉烧肉怎么用料  

优质五花肉	1500g
李锦记叉烧酱	30g-100g不等
李锦记旧庄蚝油	10g
咸亨南乳汁	20g
李锦记生抽	10g
李锦记草菇老抽	10g
二锅头	10g
鸡精	15g
味精	15g
冰糖	60g
腌制的葱姜	100g
垫底烤的葱	200g

炙烤叉烧肉怎么做

• 所有的原料混合后腌制一个晚上…
  
  
• 烤箱开到200度、
  烤盘垫上锡纸、摆上葱、
  在葱上刷上油、铺上腌制好的肉、
  烘烤大约1小时左右……
  在烘烤的同时注意别把肉烤焦了、
  注意翻面、腌制的酱汁不要倒掉、
  可以一边烤、间隔的刷在肉上、
  使其吸收汤汁、
  直至烤到酥烂即可出锅趁热切至食用、
  剩余的汤汁可以加热
  熬成芡汁淋在肉上味道更加可口。
  
  
• 烤完后肉会缩、选肉时不要切太薄、稍微厚一点点、烤完吃口感更好…
  
  
• 切配食用
  
  
  

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