果价最近下滑！今年苹果产业出现的问题果农要重视

山东栖霞蛇窝泊镇，纸袋富士地面余货很少，通货80#以上2.0元/斤左右，三级1.2-1.3元/斤，走货量不大。日照苹果近期走货相对有限，果农库外货纸袋75#起步不封顶1.4元/斤，纸加膜1.2元/斤，膜袋0.8-0.9元/斤，收购客商很少，今年冷库存货量历年新高，后期出库压力较大。
陕西洛川冷库中寻货客商极少，果农存货几乎没有成交，果农货70#起步好货价格在2.8-3.0元/斤。咸阳地面纸加膜交易清淡，价格下滑0.2-0.3元/斤，膜袋富士75#起步价格在0.7-0.8元/斤，库存纸袋富士也开始交易，70#起步价格在1.8-1.9元/斤。富县果农半商品70#起步不封顶2.7-3.0元/斤，通货2.5-2.6元/斤，个别客商发自存货出库。


山西运城纸加膜富士价格出现0.2-0.3元/斤下滑，当前纸加膜75#起步价格在1.1元/斤。

甘肃静宁果农挺价心理明显，70#起步片红货源价格在3.2元/斤左右。

今年的苹果价格跌宕起伏，现在好多还让果农没有安下心，今年的苹果产业出现了好多痛点？

1、急于求成，基建不稳。首先从产业发展上讲，现如今供大于求的混乱关系让最底层产业链的种植者面临巨大压力，特别是近年来种植面积递增的西北地区，种植面积持续上升，产业链羽翼未丰，果品销售渠道以及深加工链条不完善，而上游政府扶贫大力发展苹果产业，这口气一时半会缓不过来。

2、果价两极分化明显。今年苹果收购开秤价与去年基本持平，后期价格低落让果农造成恐慌。70以上统货一般在1.5元/斤，高检货低至0.5-0.6元/斤左右，而山东80以上优质果5-6元以左右。优质全红大果货少价高，质量优劣之间的差距进一步扩大。

3、销售误区，所谓的“口碑”就是重视外观不重视品质。苹果种植者一味迎合苹果收购喜好，在种植手段上也是以经济价值为驱动，仍然以保证经济收入为目的的管理，久而久之，对于苹果本身所具备的水果属性变了“味道”，如果问“好吃的苹果和好看的苹果哪个更重要”，对于果农来说，好看的苹果有销路，而且有口碑。好吃的苹果销路窄且没有“口碑”。

为了苹果有个卖相，使用强行拉长果型的药物、提高苹果甜度的药物都是案例。甚至宁愿花费人力物力给苹果套袋，对于果农而言，套袋是很辛苦的，不套袋也许是痛苦的。就像对于“糖心”苹果的争议，高原地区以“冰糖心”为卖点，引起平原地区的口诛笔伐，“哎呀，那是一种生理病啊，不是卖点啊，你们别忽悠”。有句话说得好，冰糖心对于苹果是一种病，但是对于消费者也是一种美食。

4、用工难，工价高。我国苹果种植面积、总产量为全球之最，据统计，从事果园劳动的多为老、弱、病、残、妇。苹果采收及套袋时间将是果农的难点，高价找不上人的事将时常发生。

5、果农存货量大，后期销售前景不明。主产区大部分大中优质果都被收购商收购入库，中小果及残次果近期则被推向市场；而果农存货也达到近年来最高。质量层次不一，从现在到春节前这段时间则是中低挡苹果，及部分果农货，后期苹果的价格就看年前苹果的消化量。

6、果商减少，经营日趋艰难。今年前期早熟价格及收购断崖式降价影响，不少主产区的果农反应果商明显少了。近年来，苹果市场普遍低迷，收购价与销售价价差不断被压缩，但人工费管理费却一直上涨，大型电商、产地对接，主产区自采作为主要供货形式，也压缩了中间商的活动空间。