春天乱减肥 一年都伤悲

常言道“春天不减肥，夏季徒伤悲”，不过专家指出，不科学、不适宜的减肥对身体的伤害堪比肥胖。

不少都市人以吃蔬菜、水果类素食为主来减肥。有些老年人怕“三高”，饮食上处处求“低”，认为吃素一举多得，还能减肥。对此，广州中医药大学第一附属医院营养科医生尤华智表示，这样做确实能达到短期内的减重目的，但并不建议长期通过吃素减肥。人体维持正常生理活动需摄入一定的脂肪和热量，且由于缺乏动物食材才有的氨基酸，营养不均衡，吃素的人肌肉量普遍不足。

吃肉减肥：影响心脑肾健康

有些人认为肉类比素食更营养，吃肉减肥不会出现营养不良。尤华智表示，通过吃肉减肥，从食物动力学角度看，消化肉食本身消耗热量较多，且吃肉的饱腹感较强，从而减少其他食品需求，能达到短期内减重的目标。但这会影响心脑血管和肾脏健康，还容易引起便秘、尿酸过高等问题。

生酮饮食：普通人乱用副作用大

网红的生酮饮食减肥法宣称能放开吃肉、吃菜，无需挨饿，不用锻炼就能减肥。广东省妇幼保健院营养科医生夏燕琼表示，生酮饮食原为治癫痫的饮食方式，是高脂、低碳水、适当蛋白质饮食，需在医生指导下严控碳水化合物的摄入，评估身体状态。其原理是控制碳水化合物摄入，使人体处于饥饿状态，让脂肪代谢产生的酮体为人体供能，从而消耗脂肪。普通人用于减肥易出现恶心呕吐、头晕心慌、低血糖、嗜睡、酸中毒等过量酮症的副作用。

提醒：减肥要知道基础代谢率

尤华智指出，想要减肥，先要清楚自己的基础代谢率。它是指人体在安静休息状态下维持心跳、呼吸等基本生理功能所需消耗的能量。由于个体差异，以体重、身高代入公式计算可能出现误差，可用反推法做治疗性估算。在两周左右，先通过厨房秤、热量表等计算每日饮食摄入热量，然后估算每日运动消耗。如每天摄入热量1500kcal左右，基础运动消耗200~300kcal，体重在此阶段基本稳定，可知每日所需热量比实际摄入热量1500kcal要少200~300kcal，需减重则减少摄入、增加消耗。