生姜《姜撞奶》补冬

生姜是常见佐料，但它的作用可不小，能暖胃，能促进血液流动。因此，冬季在外面受了寒，回家喝一碗热腾腾的姜汤，出汗排毒。此外，生姜对肚子发胀或者头晕呕吐有一定的作用。在南方，姜撞奶就是有名的一道美味。

姜撞奶食材：牛奶250克，生姜、白糖适量。

姜撞奶做法：

生姜清洗干净，用料理机打成碎末；把打碎的姜蓉放进纱布网，把里面的姜汁全部挤出来，放在一个小碗里面备用；

然后把准备好的牛奶加热一下，可以在里面加些白糖调味；

把煮沸的牛奶快速倒进姜汁里面，越快做出来的姜撞奶就越发香甜，口感也更加醇厚；然后静置10分钟左右，等到姜撞奶慢慢地凝固就可以食用。